10月24日,第一个专属于酿酒师的节日——首届中国酱香酒原产地酒师节在赤水河畔举行。
弘扬工匠精神 酒师节应运而生
当今世界的综合国力竞争,归根到底是人才的竞争和劳动者素质的竞争,而劳动者素质的提升在很大程度上有赖于职业道德建设的成效。劳模精神、劳动精神、工匠精神在劳动实践中产生和发展,都与劳动者的职业活动与职业素养紧密相关,三者之间相互补充、相互支撑。
酒师,无论是制曲、制酒,还是品评、勾调,白酒生产酿造各个环节的生产技术人员和产业工人,是遵义白酒和赤水河产区的工作母机,是提升酱香酒质量的动力源泉。设立酒师节不仅能推动酒师人才队伍建设,促进产区高质量发展,更能让工匠精神在酿酒过程中散发出熠熠光辉。
正如遵义市酒业协会会长吕云怀所说:酿酒师是这个产业的奠基人,他们当得起这个“师”字。遵义和赤水河产区的20万白酒生产技术人员支撑起了赤水河产区的万吨产能、万个家庭、千亿GDP、千家酒厂。酒师节,是社会和行业,对酒师们价值的肯定和尊重。酒师分会,是职业和使命所赋予的荣誉和担当。
在贵州省白酒企业商会、遵义市酒业协会副秘书长、酱香酒研究专家周山荣看来,一个产业、一个品牌是不是伟大,不仅要看经营业绩,解决了多少就业,也要看它贡献了什么精神和价值。遵义白酒和赤水河产区,20万酿酒师傅,应该有一个自己的节日——在一年的某一天,集中表达对他们的尊重与推崇。