世界一流是高质量发展目标
企业是市场主体，打造世界一流的食品健康产业，需要从企业建设做起。
蒙牛集团副总裁魏薇表示，近年来，蒙牛通过质量安全管理体系建设、食品安全核心技术持续投入、提升数智化水平、企业内部文化建设等方面，切实保障食品安全，用全球最严格质量标准在为消费者打造一杯好奶。面向未来，蒙牛将继续严格按照“四个最严”要求，落实企业主体责任，持续为广大消费者提供更安全、优质、营养的健康产品。
老乡鸡提供的最新数据显示，老乡鸡目前已是中式连锁快餐全国第一品牌，在全国有1200多家店面，每天就餐人次70多万，企业有22000名员工，目前店面开设在北京、上海、深圳、安徽、湖北、江苏、浙江各个地方，每年接待6亿人次。
“餐饮一定要让顾客吃得放心。”老乡鸡集团副董事长束小龙说，作为中式连锁快餐全国第一，老乡鸡在全国有1200多家店面，每天就餐人次70多万，公司采用数字化创新模式、开展自查自纠活动等保障多渠道的食品安全。在保障食品安全基础上，老乡鸡非常注重新鲜与健康，倡导生态理念回归，并致力于推动正宗的中式快餐走出国门，走向全球，通过中式快餐传递中国美食文化。
近年来，忻州市不断推动代州黄酒的传承保护与创新发展，着力打造具有地域特色、优良品质的北方黄酒品牌。2022年，代州黄酒被列入山西省首批10个省级重点特色专业镇。
山西雁门王酒业有限责任公司董事长张福田在会上介绍了有机杂粮和特色健康产品。他介绍说，山西号称小杂粮王国，生产杂粮很多，地处北纬38度，昼夜温差大，生产过程使用传统农家肥比较多，有利于杂质功能性形成，有莜麦、小麦、玉米等粮食，已被相关部门认可，这些不少都是很好的黄酒酿酒原料，对健康大有裨益。
在圆桌研讨环节，来自农业农村部、中国疾控中心、首都保健营养美食学会的专家和国内食品健康企业代表围绕“食品安全助力健康中国”“国民品牌如何创新，实现高质量发展”等话题展开对话，分享食品安全保障、健康促进、品牌创新的经验和做法，并为进一步推动食品健康产业持续健康发展提出建议。
“健康中国的首要目标是提高全民健康水平。在这个目标下，小仙炖以传承中国千年滋补文化为使命，以鲜炖燕窝为载体，让中式滋补回归主流生活方式之选。”小仙炖鲜炖燕窝副总裁张勇在论坛上表示，创业初期，小仙炖深刻洞察到传统的燕窝滋补的痛点和难题。为了让更多消费者能够吃到一碗新鲜、营养又好吃的燕窝产品，小仙炖开创鲜炖燕窝全新品类，为广大人民群众提供中式滋补的健康生活方式。
作为现代中式滋补的代表，小仙炖的使命就是让滋补更简单，传承中国千年滋补文化，做好燕窝的同时，该公司一如以往坚持品牌引领、创新突破，已联合多家科研机构研究其他类别的中式滋补，后续还会推出一系列新产品。
景田集团副总裁郝利年在论坛上表示，食品安全和产品质量是企业发展的基点，是企业的生命线。景田集团参与了行业食品安全标准的制订和修订，相关产业政策和规范的修订，我国的食品安全标准的一些指标是高于国际标准的。百岁山是矿泉水行业的全国销量首位，百岁山从源头做好控制，采用地下深部循环矿泉水源，它含有有益人体健康的矿物质及其微量元素。同时，百岁山的整个生产系统当中还设定了食品安全自动检测系统，全链路保障食品安全。
（记者：杨晓晶）
