正值春暖花开时节，车辆驶过山间，黄灿灿的油菜花、粉红色的桃花点缀在山野绿色之中，呈现出一道天然亮眼的风景画。在位于巴中市通江县松溪乡回龙场村的山地梅花鸡养殖基地，走近一看，工人正使用机器生产当天的鸡食，梅花鸡听到机器声响开始躁动，在林间上蹿下跳进行“回应”。
工作人员制作鸡食
这样的画面每天都会上演，基地负责人李洪熙已经见怪不怪，一边巡视基地一边电话不停地与外地的客户沟通发货时间。去年，仅从他的基地就出栏了3.5万只鸡，销往成都、重庆、海南等地，通江山地梅花鸡正在“飞”出大巴山。
山地梅花鸡养殖基地
从食客到“鸡倌” 抢抓机遇乘势而上启新程
在成为一名“鸡倌”前，李洪熙在北京打拼了十几年，他敏锐觉察自己的年龄和体力在人力市场不占优势，有意回乡发展但又不知道自己还能做什么。
“这鸡肉味道真不错！”一次返乡时，李洪熙无意间在餐馆吃到了梅花鸡，觉得肉质口感非常好，便向老板打听鸡肉来源，一问才知道是通江本土品种。
据松溪乡人民政府相关负责人介绍，山地梅花鸡是在秦巴山区自然演化形成的地方鸡遗传资源，擅长竞走攀高，所以肉质紧实、口感上佳。经权威机构检测，其肌间脂肪、粘性、咀嚼性、弹性以及营养含量都比普通鸡高，可谓“巴中仅有、通江独有”的纯血统土鸡。
经过深入考察，李洪熙发现通江县当时仅有1个梅花鸡保种场，没有规模化养殖场，流通到市场上的梅花鸡皆是村民在家散养的。市场空缺让他深感山地梅花鸡产业大有可为，毅然决然回乡创业，开启养鸡新道路。
2020年6月，在松溪乡人民政府的支持下，李洪熙的巴中龙溪生态农业有限公司作为龙头企业落户回龙场村，带动养殖山地梅花鸡。
“回龙场村天然的地形优势让鸡能自由地在山间跑跳，浓密的灌木能够抵挡老鹰等天敌，场地开发成本低，对生态破坏小。”李洪熙说，从长远来看，养山地梅花鸡可以强化种养循环模式，鸡粪无害化还田能就近支持生态种植，减少化肥、农药使用量，提高土壤有机质含量，实现种养业的良性互补和持续互动。
山地梅花鸡
品质支撑品牌 深耕三年觅得“出山路”
“喝着地下深井泉水，吃着中草药提升免疫力，自研自制无抗生态环保饲料喂养。”鉴于山地梅花鸡的品质，李洪熙从一开始就瞄准了中高端市场，将梅花鸡定价40元一斤，多年的老母鸡价格甚至更高。
然而，“初入江湖”的山地梅花鸡没有品牌支撑和群众基础，未能得到市场的青睐。当第一批鸡喂养到九个月时，李洪熙已经为销售渠道愁得焦头烂额，“有人来大批量收，但是价格压得非常低，不利于产业长期发展。”
